YummyNote

一步入Orchid Restaurant 蘭，便被他以金色為主題華麗高挑的裝潢空間所吸引，連洗手間都是金碧輝煌的。

就連餐桌都極具小巧思，附有USB充電插座的餐桌，及發亮照明水杯，隨時提醒服務人員客戶水量的桌燈，這些都是餐廳細心地令人印象深刻的地方。

餐點只有套餐形式，晚餐分為黑色及金色菜單，分別是9道及11道菜餚的分別，菜單敘述簡單，以圖形輔助，圖形還有一張對照表，可以辨認其代表意義，黑色菜單不含服務費為$3080，金色菜單不含服務費為$3880，酒類單杯價格約$650起跳，因為道數不少，所以價格也算適中。

佐麵包用的奶油有三種口味，香草、檸檬、烏龍，都是無鹽奶油，可以沾旁邊的鹽，但鹽的顆粒較大，使用小心否則會太鹹，其中烏龍口味有著碳香味，最吸引我。

第一小口：有四道小點組成，分別以小黃瓜、 豌豆仁、甜菜、蛋為主題，比較特別的是，第一小口可以到廚房享用，目的是為了讓每一位客人清楚地看見廚房的整潔度。

海中奇異果：使用樹薯當容器，裝有生蠔及奇異果，上有百香果及蒔蘿。沒有想到奇異果的清爽酸甜和生蠔如此合拍。

驚喜：看起來一小杯很像Expresso。內有Rum醃漬過的葡萄乾加上鵝肝醬及榛果，Expresso果然也在其中，混合的滋味讓鵝肝醬一點都不無聊，果然充滿驚喜。

在貝殼中：除了珍珠就屬干貝最為珍貴了。

使用日本生干貝佐洛神花葉淋上白酒醬，洛神花葉的酸勁帶出了白酒醬的濃郁，增添了干貝的風味。

素食主義：洋蔥的各種形式呈現，是洋蔥的多重奏，洋蔥愛好者不能錯過的一道佳餚。

主菜：紅尾冬，上頭鋪滿了黑橄欖醬，撒上一點紅辣椒，旁邊佐茄子泥。橄欖味道強烈，辣椒有點風味卻不會辣，一口又一口。

小黃瓜及蘑菇多重奏都是冰淇淋系列，把蘑菇做成冰也真是難為了主廚的創意了。

最後一小口：呼應了一開始的第一小口，也是用甜菜、蛋、豌豆仁為主發揮，前後呼應，很好的結尾。

只是，前菜到主菜都令人驚艷，唯有甜點雖有創意但實在較為遜色，留下了一點遺憾。

老闆用母親的名字蘭命名餐廳，表達對母親的感謝及對美食的堅持。

店家資訊：

Orchid Restaurant 蘭

地址: 台北市大安區安和路二段83號1F

電話: 02 2378 3333

營業時間: 午餐11:30–14:30

                晚餐18:00–22:00

                (每周一公休)

官網: http://www.orchid-restaurant.com.tw/

美味指數：4/5

價格指數：3/5   

用餐環境：5/5     

交通便利：4/5