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Peter Luger這個美國百年老字號牛排館是紐約唯一受到米其林一顆星認證的牛排館

不 能 錯 過 

可能因為美國人對牛排的必需品程度比較高，

常常是無法隨性進去的，建議事先訂位以免撲空

如果住民宿或飯店，可在入住時請他們代訂，

或是交遊廣闊請當地朋友處理一下囉

再或是營業時間一開始就先去現場登記候位

如何抵達

鄰近J/M/Z線的MARCY AV站

一出站其實就可以看到很大的廣告指標

(可能當地人也被問煩了哈哈 附近好像沒有什麼其他觀光客必去景點

大部分人應該都是去吃 然後就去附近其他布魯克林區的站逛逛了~)

步行5分鐘可達

認到一個街角的復古紅磚牆外表 就是PETER LUGER啦

PL提供的是乾式熟成的美牛USDA PRIME BEEF

有些牛排館(MORTON’S)的是濕式熟成

高溫炙烤過的牛排放在燙的瓷盤

高溫烤過逼出的牛肉脂肪 店員會來用湯匙淋在牛肉上

讓牛肉口感更JUICY

那以下直接提供點餐建議囉~~

吃貨小撇步

必點兩樣招牌：STEAK FOR TWO OR SINGLE STEAK(看人數)以及厚培根

厚培根對於一個不喜歡培根的我

真的出乎意料不油膩感 而且Crispy! 竟然秒殺培根

牛排點雙人 再配不油膩的SIDE DISH(蔬菜沙拉類)

可以3~4人分享

如果2人去就點SINGLE STEAK

熟度MEDIUM RARE 外表就會是酥脆 裡面粉紅色但不至於有血水的嫩度

因為有熟成過 牛肉味道會更香

入口不僅是有脆皮口感 咀嚼後會是非常香嫩的牛肉味

不愧屹立在紐約多年 又得到米其林認證

店裡的服務點餐大叔們 更會讓人想到台北老字號中菜館的媽媽服務生們

很有歷史也很有禁得起時間跟人氣考驗的美味～～ 

補充一下清爽的SIDE DISH原因：

不是他馬鈴薯不好吃啦 是牛排也滿RICH的口感

加上馬鈴薯可能會整餐很油膩感

如果配解膩清爽型的會很加分 吃起來比較舒服~

店名      : Peter Luger Steak House

 https://peterluger.com/

營業時間  :  

星期日~四      12:45–21:45

星期五~六      11:45–22:45

地址      : 178 Broadway, Brooklyn, NY 11211美國

美味指數  :4/5

價格指數  :4/5

用餐環境  :3/5

交通便利  :3/5

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