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美國紐約的Eleven Madison Park法式餐廳設立於1998年，

2006年主廚James Kent上任，完成了從菜單到整體格局的革新，

之後便一舉從米其林一星躍至三星

現在主廚則是來自瑞士的Daniel Humm

目前米其林三星的榮耀，在紐約只有六家餐廳：

1. The Chef's Table at Brooklyn Fare
2. Le Bernardin
3. Eleven Madison Park
4. Jean-Gorges
5. Masa
6. Per Se

更厲害的是Eleven Madison Park在2015年世界50最佳餐廳排行榜(the world’s 50 best restaurants)中位居第5名、

2016年則躍升第3名，是紐約也是美國排名最好的餐廳，另外New York Times給予四星評價最高的評價，是一家非常受到認同的餐廳