這次到新加坡,原本設想著要吃名廚江振誠親手打造的Restaurant André,但提早快要一個月訂位的我還是無法訂到適合我的時段…
於是,我就想還有什麼餐廳是可以撫平我心中無法吃到江振誠的遺憾呢?這一查,才發現原來新加坡有著不少值得一吃的餐廳~
這次特別造訪的這家Les Amis是榮登2016年亞洲最佳50餐廳中的第12名,在這之前,Les Amis也已經連續好幾年都是榜上有名的了,甚至有幾年還獲得全球最佳100餐廳的名次喔!
Les Amis 從1994年成立以來,以提供豐富的葡萄酒搭配精緻地法式餐點自豪,有著全亞洲最豐富的酒藏,超過3000支的酒藏存放在他們的酒窖中.餐廳最近在2015年的時候有進行翻修,以兼具古典及現代的方式重新展現,一共有四個包廂,其中三個包廂還可以串連可容量多達36位客人.
Les Amis的位置就位在熱鬧的烏節路上,而且還讓我很順利的以Email的方式訂到我想要的時段~
我訂的是午餐的時段,一共有三種午餐的套餐菜單:
Menu express $65
45分鐘內可上餐完成,三道(含前菜、主菜、甜點)加飲料
Menu formule $90
冷前菜、熱前菜、主餐、甜點
Menu tastimg $155
由主廚Sebastien Lepinoy 規劃套餐
這次選擇的是Menu formule,很幸運的桌邊服務人員是一位略微會說中文的先生,解說時也格外的親切.
點餐時要稍微注意,某些菜色是會額外收費的,例如:龍蝦類.
首先是餐前麵包跟小點,麵包種類豐富,奶油稍微普通一些.
餐點的部分融合了日式料理的風格,例如調味香草部分會選擇日本小花提味,
其中一道鴨肝鰻魚還附了柴魚風味的湯品作為搭配.
早有耳聞仕酒師頗有水準,當天搭配的紅白酒,不搶餐點風頭但也不失風味,很適合當天的餐點.
當天是平日午餐時間,但幾乎座無虛席,生意頗好.
餐後㽪送一小鐵盒餅乾作為小禮物.
地址:1 Scotts Road,
#01-16 Shaw Centre,
Singapore 228208
(地鐵站:Orchard NS22)
電話:(65) 6733-2225
EMAIL:
lesamis@lesamis.com.sg (reservations)(訂位)
lessalons@lesamis.com.sg (events)(活動)
營業時間:
星期一至星期日
午餐 12.00pm (Last seating at 2.00pm)
晚餐 7.00pm (Last seating at 9.30pm)
網址:http:// www.lesamis.com.sg
美味4/5🐷🐷🐷🐷
價格2/5🐷🐷
環境4/5🐷🐷🐷🐷
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