YummyNote

這次到新加坡，原本設想著要吃名廚江振誠親手打造的Restaurant André，但提早快要一個月訂位的我還是無法訂到適合我的時段…

於是，我就想還有什麼餐廳是可以撫平我心中無法吃到江振誠的遺憾呢？這一查，才發現原來新加坡有著不少值得一吃的餐廳～

這次特別造訪的這家Les Amis是榮登2016年亞洲最佳50餐廳中的第12名，在這之前，Les Amis也已經連續好幾年都是榜上有名的了，甚至有幾年還獲得全球最佳100餐廳的名次喔！

Les Amis 從1994年成立以來，以提供豐富的葡萄酒搭配精緻地法式餐點自豪，有著全亞洲最豐富的酒藏，超過3000支的酒藏存放在他們的酒窖中．餐廳最近在2015年的時候有進行翻修，以兼具古典及現代的方式重新展現，一共有四個包廂，其中三個包廂還可以串連可容量多達36位客人．

Les Amis的位置就位在熱鬧的烏節路上，而且還讓我很順利的以Email的方式訂到我想要的時段～

我訂的是午餐的時段，一共有三種午餐的套餐菜單：

Menu express $65

45分鐘內可上餐完成，三道（含前菜、主菜、甜點）加飲料

Ｍenu formule $90

冷前菜、熱前菜、主餐、甜點

Menu tastimg $155

由主廚Sebastien Lepinoy 規劃套餐

這次選擇的是Menu formule，很幸運的桌邊服務人員是一位略微會說中文的先生，解說時也格外的親切．

點餐時要稍微注意，某些菜色是會額外收費的，例如：龍蝦類．

首先是餐前麵包跟小點，麵包種類豐富，奶油稍微普通一些．

餐點的部分融合了日式料理的風格，例如調味香草部分會選擇日本小花提味，

其中一道鴨肝鰻魚還附了柴魚風味的湯品作為搭配．

早有耳聞仕酒師頗有水準，當天搭配的紅白酒，不搶餐點風頭但也不失風味，很適合當天的餐點．

當天是平日午餐時間，但幾乎座無虛席，生意頗好．

餐後㽪送一小鐵盒餅乾作為小禮物．

地址：1 Scotts Road,

#01-16 Shaw Centre,

Singapore 228208

（地鐵站：Orchard NS22)

電話：(65) 6733-2225

EMAIL:

lesamis@lesamis.com.sg (reservations)(訂位)

lessalons@lesamis.com.sg (events)（活動）

營業時間：

星期一至星期日

午餐 12.00pm (Last seating at 2.00pm)

晚餐 7.00pm (Last seating at 9.30pm)

網址：http:// www.lesamis.com.sg

美味4/5🐷🐷🐷🐷

價格2/5🐷🐷󾠣

環境4/5󾠣󾠣󾠣🐷🐷🐷🐷