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Longtail 可以是台灣特有的藍鵲，也可以是東南亞的長尾船。

如同店名，林明健主廚這次不做純粹的法式料理，而是融合了台灣特有的食材或是濃郁的東南亞風味香料入菜，帶來令人驚艷的味覺感受！

Longtail就在以前Ｗhinos二店原址，保留了部分原有的格局，重新裝修詮釋時髦的餐酒館體驗。

半天筍沙拉 彩色櫻桃番茄 洋蔥焦糖醬 番茄清湯

半天筍其實就是檳榔心，清爽鮮嫩，很適合當第一道的開胃菜

鮮蝦漢堡 自製布里歐麵包 檸檬葉 香茅

finger food大小的鮮蝦漢堡，加了泰式風味的香料搭配Ｑ彈蝦肉，巧妙而協調的搭配，一口接著一口，可以說是招牌菜之一

鴨肝餃 甜玉米醬 青檸角

記得先淋上泰國青檸（有著凹凸不平的檸檬外觀，但香味異常的奔放），鴨肝味道濃郁芬芳，咬下後卻沒有鴨肝油膩的沈重感，香而不膩。

鰻魚 韓式辣醬 紅藜麥 馬鈴薯麵疙答 茴香茶

鰻魚先蒸過後烤，韓式辣醬上撒紅藜麥增加口感，搭配鰻魚絕不老派，最令人驚艷的是配菜馬鈴薯麵疙答，口感綿密，彷彿固狀的奶油馬鈴薯泥，吸收了一點茴香茶的香味，絕佳好滋味，可以說是近期吃過最好吃的麵疙瘩！

慢燉牛小排 白花菜醬 洛神花 山當歸 山蘇

因為山當歸帶有一些中藥味，卻意外地跟慢燉的牛小排很合味，有一種中式角度的牛小排。

店家資訊：

店       名：Longtail

網       址：http://www.longtail.com.tw：（網路訂位）

地       址：台北市敦化南路二段174號

電       話：（02) 2732-6616

營業時間：週日到週三18:00~2:00

                  週四到週六18:00~3:00

                  週二公休

美味指數：5/5 ​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​    

價格指數：2/5 ​​​​​​​​​​​​​​

用餐環境：4/5 ​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​   

交通便利：3/5​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​

​​​​​​​林明健主廚系列：

[台北-大安] ChouChou achoi主廚東區親民新作 | 精緻時髦的傳統法式家常菜 （文末附菜單）:::YummyNote